Süßkartoffel-Sandwich mit Miracel Whip
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  • Zubereitungszeit 10 min.
  • Grillzeit 10 min.

Zutaten 4

  • 2 Süßkartoffeln (je ca. 300 g)
  • 1 Aubergine
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 4 Scheiben Gouda
  • 2 rote Zwiebeln (in Ringen)
  • 2 EL Miracel Whip Balance
  • 1 Grillschale
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Zubereitung

  • Süßkartoffeln und Aubergine der Länge nach in Scheiben schneiden. Olivenöl und Rosmarin vermengen, salzen und pfeffern. Kartoffeln- und Auberginenscheiben damit bepinseln und in einer Grillschale grillen.
  • Kartoffelscheiben nach ca. 5 Minuten wenden, mit Gouda und Zwiebeln belegen und weitere 5 Minuten grillen.
  • Das Gemüse vom Grill nehmen. Je eine Auberginenscheibe auf eine Kartoffelscheibe legen. Auf jedes Süßkartoffel-Sandwich einen Klecks Miracel Whip geben.
Nährwerte pro Portion
Brennwert 1465,75 kJ
kcal 350,00 kcal
Fett 13,00 g
Kohlenhydrate 43,00 g
Eiweiß 14,00 g

Tipp